1.用硫酸铜区分：方法是将钢材上的氧化层除掉，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后 如不变色，一般为不锈钢;如变紫红色：无磁性的为高锰钢，有磁性的一般为一般钢或 低合金钢。
2.色泽的差异：经过各种酸类洗礼的的不锈钢，表面会呈现出色泽洁白亮光：铬镍 不锈钢色洁白呈玉色;铬不锈钢色白稍灰光泽弱;铬锰氮不锈钢的色泽与铬镍不锈钢相似 稍淡。未经酸洗的不锈钢的表面色泽：铬镍钢呈棕白色;铬钢呈棕黑色;铬锰氮呈黑色， (这三种色泽，是指氧化较重的色泽)。冷轧未经退火的铬镍不锈钢，表面洁白有反光。 不锈钢除元钢外，一般都经酸洗呈白色。
3.用吸铁石区分：磁石能底子差异两类不锈钢。因为铬不锈钢在任何状态下均能被 磁石招引;铬镍不锈钢在退火状态下一般是无磁性的，在冷加工后，有的会有磁性的。但含锰较高的高锰钢是无磁性的;铬镍氮不锈钢的磁性情况更为凌乱：有的无磁性，有的有磁性，有的纵面无磁性而横面有磁性。
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