1、一个完整的门头招牌包括什么？一个完整的门头招牌至少要包括三个部分：
a、品类：告诉消费者“我是卖什么的”
b、品牌：告诉消费者“我是谁”
c、口号或者标语：告诉消费者“我的好”
2、大部分餐饮门头存在的问题一般有两种：
a、无品类：只告诉别人“我是谁”，但没有告诉消费者“我卖什么的”，这种基本没有什么辨识度。比如接头暗号、康熙来了、豆地煮等。
b、品类模糊：这种不是没有品类，而是想做的太多，品类太多或者太笼统。比如，门头上写着传统美食、传统小吃之类的。
存在这两种问题，会降低顾客首次进店率，无形中就成了进店的天然屏障。
3、清洗的设计要素：让人看一眼却不想进来的门头，绝大部分餐饮老板都不愿意看到，这也不是我们开店的 目的，那么，好的门头招牌设计有什么要素呢？
a、响亮的店名+清晰的品类名：门头招牌首先具有广而告之的作用，告诉人们这里有一家店铺，叫什么名字，卖的是什么。因此，店名和品类名是门头最基本的构成要素。当然，很多耳熟能详的品牌，门头简单到只有店名，没有品类名，如大董、星巴克、肯德基、必胜客等，但是因为这些店名自带“品牌效应”，产品已经 深入人心。如果你品牌知名度不高。千万不要效仿。
b、丰富信息+介绍，传递品牌信息：门头可以被视为全方位展示店铺特色的工具，灵活组合各种有效消息，可以向顾客传递品牌信息，从而发挥门头招牌的引客功能。
c、口号：每个品牌都应该有自己的口号，它通常是最能体现品牌特色和内涵的经典文案，放在门头再合适不过。
d、创立时间：数字对人们的视觉及心理都有很强的冲击力，容易引发共鸣。对于已经创立一定年头的企业，无论品牌大小，都应该把创业时间写在门头上。餐饮行业竞争激烈，经营时间越长就意味着余越有实力、有品质，值得尊敬和信赖。比如度小月写着成立于1895年，某传统小吃店写着“非物质文化遗产”，这些都能与顾客产生共鸣。
e、菜品：菜品是顾客最关心的信息之一，尽可能的在门头充分展现。有不少店铺在门口立一个架子，放上一本菜单供顾客翻阅，这不失为一种方法，却似乎稍显被动。餐厅可以尝试放大菜品尺寸，以合适的形式展示在门头上，让来往的顾客不想看也要看。比如一家以啤酒著称的餐厅，用大幅海报和多个展架展示了种类丰富的啤酒及配菜，吸引顾客；比如某烤串店，直接在门头上就展示了香喷喷的烤串，顾客远远看到就觉得香气扑鼻，十分诱人。
4、如何设计出一个好门头招牌：
a、门头首先具有广而告之的作用，告诉人们这里有一家店铺，叫什么名字，卖的是什么，因此，店名和品类是门头招牌最基本的构成要素。
b、字体越简单越好：在门头设计上，不是老板来了体现自己的独特性，会选择生僻字、艺术字甚至是英文字来彰显自己的与众不同。从传播学角度来讲，越是通俗易懂、易看易识别的东西，越容易快速传播。装高雅，滥用繁体字、变异字以及难以识别的书法字体，智慧增加传播成本。
c、主题色和产品调性相匹配：一个好的门头，在主题色上，必须与产品的调性相匹配，比如，快餐的基本色是红色、素食轻餐的基本色是绿色、西式正餐的基本色是灰黑色，等等。
d、门头越大，越容易吸引人：门头是连接顾客的第一触点，也是品牌曝光的重要“广告位”。从广告的角度来说，越是简单粗暴的广告手法，往往越会取得不俗的效果。
e、耐脏耐久更好：一个好的门头招牌不仅要看它最初时的惊艳，还要看天长日久之后，它会变成什么样。如果用了一年就变旧了，需要清洗可能也不能变新，重新更换可能除了消耗金钱外，还涉及到城管等问题。
5、让餐饮门头广告加分做法：
a、产品实物或模型：让犹豫不决的消费者大小疑虑的最好方法，莫过于直接见到产品，因此，门头也可以考虑展示实物或者仿真模型。比如卖蟹的餐厅在门头上做一只立体的蟹，小龙虾店门头做一只大龙虾，卖牛蛙的摆放一只青蛙造型。还有的餐饮品牌把各种产品实物或模型都摆放在门口，营造琳琅满目的视觉效果，以数量取胜。
b、灯笼：灯笼是一种宜古宜今人装饰物，造价低，重量轻，使用起来非常方便。把灯笼挂在门头，除了整个建筑更显明亮，更容易吸引路人注目以外，灯笼随风摇曳平添动感，能为店铺营造独特的风韵。灯笼也适合多个组合使用，既提升门头颜值，也可以成为视觉上的记忆点，调动消费者的兴奋度。比如，某日料店将红色灯笼挂在门头两边，利用颜色色差组成几何图案，有规整的美感，又不失气势。又如江苏的徐州宴，在门头和餐厅内外都挂上灯笼做装饰，并且将餐厅信息写在灯笼上，显得更有故事性、存在感。
e、卡通造型：造型鲜明的卡通模型通常自带娱乐和社交属性，让人过目不忘，可以起到为店铺“代言”的作用。如果顾客站在距离店铺较远的地方，门头上的文字、照片恐怕很难看清，但卡通造型却依然可以进入视线。比如街冰淇淋店会在门口放一个栩栩如生的冰淇淋模型，卖汉堡的餐厅在门口做一个汉堡造型，都是为了吸引顾客。制作卡通造型需要经济成本，也需要以一定的人流数量作为基础。如果你的店铺位于繁华路段，但是面积、价位等条件均不占优，不妨在制作卡通造型上做些尝试。比如，蛙来哒就在门口放一个卡爱的青蛙造型，达到吸引顾客注意的目的。
6、不同位置的门头招牌设计要点：
a、商超/商业综合体店：有些国务中心或商业综合体采用中空的环形设计，对于这样的空间结构，店家务必要从环形对面回看门头的成像。
b、二楼街边：二楼的店铺在门头设置上有先天劣势，必须做好“空中”文章，设法吸引人们的注意，比如可以利用有限的临界空间，以巨幅海报充当门头，用色彩鲜艳的产品照片吸引顾客。比如在广州的某日料餐厅，在二楼靠边的位置，不好找，但是却争取在二楼的墙面空间做流量一个相应的介绍和设计，顾客抬头就看到了。
c、地下街边店：位于地下的店铺通常不易被发现，因此要尽可能争取一些地上空间来设置门头，或者在地上放置醒目的宣传道具，让更多的顾客意识到店铺的存在。如果需要顾客走楼梯去地下，一定要保证采光和楼梯安全，不要让顾客产生恐惧感。
d、迷你小店：空间狭小的店铺可以把菜品和照片都贴在门内侧，打开门即成展示牌，同时也能让路人看到店内陈设，可谓事半功倍。选用与四周空间形成鲜明反差的原木材质打造门头，明确店面的边界，强化存在感。巧妙利用店内外的暖色灯光渲染氛围，引导顾客产生“空间小却很多人气”的第一印象。
7、餐厅门头设计的主要事项：门头是店铺与消费者的沟通工具，是与流动客群的沟通工具，设计要考虑周围环境统一性。
a、门头设计要考虑和环境的适应：适应场景有两个维度，一是商圈和街道的风格，二是“隔壁老王们”即你同行们的风格，。最安全的做法是低调地延续整个大环境，这样不会让你的店显得突兀，但是弊端是会显得没有特色。不过如果创意足够有趣，也可以不必在意整个环境。
b、门头LOGO一定要够醒目：门头最主要的作用是：让顾客在人群中多看你一眼，当创意美观和显著性冲突的时候，先将美感放一边，用最简单粗暴的办法吸引顾客，字大一些，粗一些。对于新品牌来说，让更多的人看到你，先存活下来才是最终的。
c、品牌和品类一样重要：当你的品牌还没有成为超级符号承载顾客情感和记忆的时候，强化一个细分领域的品类，告诉顾客这是一个主打什么的店，降低选择成本，是没有错的。
